Le repas de Noël est un moment incontournable de la période des fêtes. Chacun se réjouit à l’idée de partager ce moment convivial et gourmand avec ses proches. Quelles sont les meilleures viandes pour Noël ? Comment choisir le repas idéal pour cette occasion ? Que servir la veille de Noël ? Enfin, pourquoi ne pas ajouter une touche festive à votre tenue avec un pull de Noël ? Dans cet article, nous vous proposons toutes nos astuces et nos conseils pour réussir votre repas de fête.
Quelle viande pour Noël : les classiques indémodables
Pour émerveiller vos convives lors du repas de Noël, plusieurs choix de viandes s’offrent à vous :
- Dinde : la star incontestée de Noël. La dinde farcie séduit par sa chair tendre et savoureuse.
- Chapon : C’est une alternative intéressante à la dinde, avec une chair plus moelleuse et goûteuse.
- Jambon : Le jambon rôti au four ou braisé est également très apprécié pour son côté fondant et croustillant à la fois.
Il existe bien sûr d’autres viandes que vous pouvez intégrer à votre menu de Noël, comme le canard, l’oie ou encore le gibier (chevreuil, sanglier, etc.). L’essentiel est de choisir une viande qui plaira à vos convives. Qui s’accompagne bien avec les saveurs traditionnelles de Noël (marrons, légumes d’hiver, etc.).
Idées de repas pour un Noël réussi
Pour que votre repas de Noël soit mémorable, il ne suffit pas de choisir la bonne viande. Il faut aussi penser aux entrées, aux accompagnements et aux desserts. Voici quelques idées pour composer un menu festif :
Entrées : des recettes savoureuses et raffinées
- Foie gras mi-cuit sur toasts de pain d’épices et confiture de figues
- Tartare de saumon à l’avocat et au citron vert
- Soupe de potimarron à la crème et noisettes torréfiées
Accompagnements : des mets délicieux et gourmands
- Gratin dauphinois ou pommes de terre sarladaises pour accompagner la viande
- Haricots verts en persillade ou poêlée de champignons forestiers
- Cassolette de marrons glacés et sauce au vin chaud pour sublimer votre volaille
Desserts : des douceurs sucrées pour terminer le repas en beauté
- Bûche de Noël à la crème de marrons et au chocolat
- Parfait glacé aux fruits rouges et coulis de framboise
- Tiramisu à la clémentine et aux spéculoos
Variez les saveurs en fonction des goûts de vos convives et à ajouter une touche d’originalité à votre menu.
Que servir la veille de Noël ?
La veille de Noël, il est traditionnel de partager un repas en famille. Pour cette occasion, on privilégie souvent des plats plus simples et moins copieux que le jour de Noël :
- Raclette ou fondue savoyarde pour un moment convivial et chaleureux
- Pot-au-feu ou blanquette de veau pour un plat réconfortant et gourmand
- Plateau de fruits de mer avec huîtres, bulots et crevettes pour un dîner raffiné et iodé
Pensez également à proposer quelques amuse-bouches apéritifs (tapenade, guacamole, verrines…) et à terminer le repas sur une note sucrée avec un dessert léger (salade de fruits frais, panna cotta, etc.).
Le pull de Noël : une touche festive pour votre tenue
Enfin, pour être totalement dans l’esprit de Noël, pourquoi ne pas revêtir un pull de Noël ? Souvent colorés et ornés de motifs festifs (sapins, rennes, boules de Noël…), ces pulls sont devenus un véritable symbole des fêtes de fin d’année. Si vous n’avez pas encore trouvé le vôtre, il est encore temps de dénicher la perle rare en fouillant dans les boutiques ou sur internet.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réussir votre repas de Noël et éblouir vos convives avec des recettes savoureuses et festives. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre pull de Noël et à vous lancer dans les préparatifs !
